Bizcocho de flan

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 sobre de preparado para flan (yo utilizo un sobre de Royal de 8 raciones)
• 100 gr de azúcar
• 150 ml de aceite de girasol
• 100 ml de leche
• una cucharadita de azúcar avainillado
• un poco de azúcar para echar encima del bizcocho

Preparación

• En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea, a continuación mezclamos el sobre de flan, el aceite, el azúcar avainillado y la leche y por último añadimos la levadura y la harina tamizadas.
  
  Mezclamos bien la masa.
  
  A continuación untamos un molde con mantequilla y lo enharinamos un poco, para que el bizcocho no se pegue, vertemos la mezcla y por encima echamos azúcar. Introducimos el bizcocho en el horno precalentado y lo tendremos 40 minutos a 180º.
  
  Al acabar comprobamos que esté hecho, pinchando el bizcocho con un palillo y si este sale limpio, ya tenemos un bizcocho buenísimo listo para degustar.

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