Petitchef

Bizcocho batido americano con fresas

Postre
5 porciones
30 min
30 min
Fácil
Un estupendo postre que puede hacerse cion fresas de temporada o con fresas congeladas

Ingredientes

Número de partes: 5
Para el bizcocho;


100 gr azúcar glas

1 cucharadita esencia de vainilla

1/4 cucharadita de cremor tártaro

100 gr harina tamizada

1 pizca sal


Para el relleno:

250 ml nata para montar muy, muy fría

100 gr azúcar glas

Fresones para rellenar

Azúcar glas para espolvorear

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 º. Engrasar y enharinar dos moldes de 20 cm de diámetro, yo utilicé dos moldes de aluminio de usar y tirar.

    Tamizamos la harina junto con la sal y reservamos
  • Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con el cremor tártaro hasta que queden firmes, añadimos poco a poco 50 gr de azúcar hasta que quede integrado y reservamos.

    Batimos las yemas con los 50 gr. de azúcar restante hasta que queden cremosas, añadimos la vainilla y mezclamos bien.
  • A esta mezcla le añadimos la harina y sal poco a poco y removemos hasta que este totalmente homogéneo, a continuación añadimos una parte de las claras batidas y mezclamos hasta que estén bien mezcladas, después añadimos el resto y removemos.

    Repartimos esta mezcla en partes iguales en los dos moldes y los introducimos en el horno aproximadamente 30 minutos, dependerá del horno. Sacamos y esperamos 5 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. Dejamos enfriar
  • Mientras, montamos la nata y le añadimos poco a poco el azúcar glas, reservamos en el frigorífico hasta el momento de rellenar.
  • Para montar la tarta colocamos uno de los bizcochos y untamos bien con la mitad de la nata montada.
    Cortamos los fresones y colocamos encima de la nata y cubrimos con el resto de la nata, tapamos con el otro bizcocho.

    Espolvoreamos con azúcar glas y decoramos con un fresón fileteado y una hojitas de menta y a disfrutarla

Fotos

Bizcocho Batido Americano con fresas, foto 1Bizcocho Batido Americano con fresas, foto 2Bizcocho Batido Americano con fresas, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

09/03/2013

Uff... f deliciosa

(0) (0) Abuso
08/09/2012

Una pregunta alguien que me ayude soy de Venezuela y aca no se consigue cremor tartaro que mas puedo usar?... quisiera hacer esta receta¡¡

(0) (0) Abuso
03/09/2012

Se ve muy rapido y mejor ya que mi abuela quiere hacer esta receta eh gracias-por esta receta.-

(0) (0) Abuso
03/09/2012

GRACIAS.... RICO.

(0) (0) Abuso
03/09/2012

Un postre delicioso, refrescante y muy del tiempo que estamos , aunque de ponen algunos kilos de más gracias. Mat

(0) (0) Abuso
HeidiBarragan
HeidiBarragan, 03/09/2012

Delicioso!!!!

(0) (0) Abuso
03/09/2012

DELICIOSA ,GRACIAS POR LA RECETA,,,,,TERESA

(0) (0) Abuso
03/09/2012

Se ve bien rico, felcitaciones

(0) (0) Abuso
tererecetas
tererecetas, 03/09/2012

Qué rico se ve este postre, lo haré pronto!!! Se ve muy apetitoso...

Un saludo...
Tere

(0) (0) Abuso

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