Bizcocho batido americano con fresas

Ingredientes

• Para el bizcocho;
• 3 huevos
• 100 gr azúcar glas
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de cremor tártaro
• 100 gr harina tamizada
• 1 pizca sal

Para el relleno:

• 250 ml nata para montar muy, muy fría
• 100 gr azúcar glas
• Fresones para rellenar
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

• Precalentar el horno a 180 º. Engrasar y enharinar dos moldes de 20 cm de diámetro, yo utilicé dos moldes de aluminio de usar y tirar.
  
  Tamizamos la harina junto con la sal y reservamos
• Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con el cremor tártaro hasta que queden firmes, añadimos poco a poco 50 gr de azúcar hasta que quede integrado y reservamos.
  
  Batimos las yemas con los 50 gr. de azúcar restante hasta que queden cremosas, añadimos la vainilla y mezclamos bien.
• A esta mezcla le añadimos la harina y sal poco a poco y removemos hasta que este totalmente homogéneo, a continuación añadimos una parte de las claras batidas y mezclamos hasta que estén bien mezcladas, después añadimos el resto y removemos.
  
  Repartimos esta mezcla en partes iguales en los dos moldes y los introducimos en el horno aproximadamente 30 minutos, dependerá del horno. Sacamos y esperamos 5 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. Dejamos enfriar
• Mientras, montamos la nata y le añadimos poco a poco el azúcar glas, reservamos en el frigorífico hasta el momento de rellenar.
• Para montar la tarta colocamos uno de los bizcochos y untamos bien con la mitad de la nata montada.
  Cortamos los fresones y colocamos encima de la nata y cubrimos con el resto de la nata, tapamos con el otro bizcocho.
  
  Espolvoreamos con azúcar glas y decoramos con un fresón fileteado y una hojitas de menta y a disfrutarla

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Comentarios

anonymous

09/03/2013

Uff... f deliciosa

anonymous

08/09/2012

Una pregunta alguien que me ayude soy de Venezuela y aca no se consigue cremor tartaro que mas puedo usar?... quisiera hacer esta receta¡¡

anonymous

03/09/2012

Se ve muy rapido y mejor ya que mi abuela quiere hacer esta receta eh gracias-por esta receta.-

anonymous

03/09/2012

GRACIAS.... RICO.

anonymous

03/09/2012

Un postre delicioso, refrescante y muy del tiempo que estamos , aunque de ponen algunos kilos de más gracias. Mat

HeidiBarragan

03/09/2012

Delicioso!!!!

anonymous

03/09/2012

DELICIOSA ,GRACIAS POR LA RECETA,,,,,TERESA

anonymous

03/09/2012

Se ve bien rico, felcitaciones

tererecetas

03/09/2012

Qué rico se ve este postre, lo haré pronto!!! Se ve muy apetitoso...

Un saludo...
Tere