Bamba de nata

Name: Bamba de nata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Estos bollitos con un cafelito son una delicia para el paladar. La receta la cogí de http://www.recetas-thermomix.com/ pero no sé quien es el autor o la autora. Os recomiendo que los probeis, si no los habeis probado ya.; 250gr. de leche; 50gr. de mantequilla; 50gr. de azúcar; 1 cucharadita de sal; 30gr. de levadura prensada; 450gr. de harina; Para el relleno; 1 l de nata; Azúcar glas para decorar

Postre

Medio

35 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Verter en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programar 2 minutos 37º velocidad 2.
Añadir la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 4. Incorporar la harina y mezclar 15 segundos velocidad 6 y a continuación, programar 3 minutos en velocidad espiga.
Hacer las bolitas de las bambas y esperar que doblen su volumen, se pintan con huevo batido y se meten en el horno precalentado a 200º hasta que estén un poco doraditas.
Mientras esperamos a que se enfrien, se pone la nata en el vaso y se pone a velocidad 3 hasta que se monte.
Se abren las bolitas a la mitad y se rellenan de nata. Cuando ya estén listas se pone azúcar glas en un colador y se espolvorea por encima.

Yo he preparado menos cantidad de nata porque algunos bollitos los dejo sin rellenar para después, en los desayunos, rellenarlos de otros ingredientes como puede ser jamón york con mantequilla, mermelada..... o lo que más os guste