Arroz integral al cardamomo

Name: Arroz integral al cardamomo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 100 g de arroz integral; 500 ml de leche semi; 100 ml de nata líquida; 2 vainas de semillas de cardamomo; Edulcorante al gusto

¡Un ingreso fascinante que debe intentarse!

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2 porciones

20 min

50 min

Fácil

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Ingredientes

100 g de arroz integral
500 ml de leche semi
100 ml de nata líquida
2 vainas de semillas de cardamomo
Edulcorante al gusto

Preparación

Ponemos el arroz en un cazo con agua hasta cubrir, y lo llevamos a ebullición.

Una vez comienza a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos unos 15 minutos.
Machacamos en un mortero las semillas de cardamomo y reservamos.
Ponemos en un cazo la leche y la llevamos a ebullición.

Añadimos el arroz, removemos bien para que no se pegue y cocemos durante unos 40 - 50 minutos removiendo de vez en cuando.
Pasado este tiempo, ponemos el edulcorante y añadimos 5 minutos para que se integre.

Probamos y rectificamos si es necesario.
Dejamos enfriar.

Antes de servir, batimos la nata hasta dejarla semi montada, ligeramente firme, y la añadimos despacio al arroz con leche.

Espolvoreamos con canela.