Petitchef

Vegetales hervidos con salsa de queso

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Trozar y hervir todos los vegetales hasta que estén tiernos. Reservar. En una cacerola colocar el aceite de oliva y la manteca. Añadir la cebolla de verdeo y el puerro picados y rehogar unos minutos.
  • Agregar la fécula de maíz previamente disuelta en la taza de leche. Ir removiendo con una cuchara de madera con movimientos rápidos para que no se formen grumos.
  • Añadir el queso rallado y la mozzarella y revolver hasta fundir quedando una crema espesa. Salpimentar a gusto y agregar nuez moscada (opcional). En una fuente para horno colocar los vegetales hervidos y cubrir con la salsa de queso.
  • Espolvorear con queso rallado y llevar al horno para gratinar el queso. Es una guarnicion muy recomendable para acompañar todo tipo de carnes. Esta noche acompañó una carne al horno.

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Vegetales hervidos con salsa de queso
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