Trenza de pan dulce con semillas de amapola

Name: Trenza de pan dulce con semillas de amapola
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 480 gr. de harina de fuerza y un poco más para espolvorear,; 5 gr. de sal,; 30 gr. de leche desnatada en polvo,; 25 gr. de azúcar glass,; 5 gr. de levadura seca para pan,; 180 mls. de agua templada; 30 grs. de aceite de oliva suave; 45 grs. se semillas de amapolas; 1 yema de huevo,; 15 mls. de leche,; 15 grs. de azúcar glass y las semillas de amapola

Plato

Fácil

1 h 15 m

659 Kcal

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Preparación

Preparación40 min

Cocción35 min

Tamizar la harina y la sal en un cuenco, si hemos elegido la opción con leche en polvo, añadir, si no, esperar a añadir con los demás líquidos.
Incorporar el azúcar y la levadura. Hacer un hueco en el centro y verter el agua tibia y el aceite.
Amasar y cuando empiece a aglutinarse incorporar los 30 gramos de semillas de amapola. Seguir amasando hasta optener una masa elástica y que no se pegue.
Dejar reposar en un cuenco un poco aceitado y tapar con papel film. Se deja leudar alrededor de una hora en un lugar cálido, o simplemente hasta que veamos que ha doblado su volumen.
Volcar la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y trabajarla dos minutos más.

A este punto, divir la masa en tres y darles forma de tiras para hacer la trenza.
Trenzar con los extremos bien unidos. Poner sobre una bandeja de horno y dejar reposar una media hora cubierta con el mismo film que utilizamos en el paso anterior.
Precalentar el horno a 200º e ir preparando la cobertura.

Simplemente se bate todo junto, el huevo, la leche, el azúcar y las semillas, y con una brocha se pinta la trenza. Hornear entre 30 y 35 minutos