Petitchef

Tortilla de espárragos verdes jugosa

Después de tantos dulces hoy una receta muy sana, una rica tortilla de espárragos verdes que están en plena temporada.

Plato
6 porciones
20 min
30 min
Fácil
96 Kcal

Ingredientes

6
Costo estimado: 1.05 (0.17€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Lo primero es arreglar los espárragos. Con las manos cortamos la parte más dura del tallo, para ello rompemos justo donde el espárrago no nos ofrezca resistencia.
  • Paso 2 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Nos quedamos con el tallo blando y la yema. El resto lo desechamos.
  • Paso 3 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Los lavamos bien
  • Paso 4 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Ponemos en la sartén aceite de oliva virgen extra y los espárragos bien húmedos.
  • Paso 5 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Dejamos que se hagan a fuego medio, enseguida estarán blandos. Podéis añadir un poco de agua si veis que la necesitan.
  • Paso 6 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Batimos los huevos con un poco de sal.
  • Paso 7 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Mezclamos los huevos batidos con los espárragos y ponemos de nuevo en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Paso 8 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Cuajamos por los dos lados la tortilla.
  • Paso 9 - Tortilla de espárragos verdes jugosa
    Y lista para servir.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (56g)
Calorías: 96Kcal
  • Carbohidratos: 0.4g
  • Grasa total: 7.7g
  • Grasa sat.: 1.7g
  • Proteínas: 6.3g
  • Fibras: 0g
  • Azúcar: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sin gluten
Vegetariano
Sin lactosa

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Marlon Armando, 19/09/2017

Espectacular para las personas que aman el buen desayuno y es para tener una buena alimentación.

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