Petitchef

Tortilla de espárragos silvestres

Plato
4 porciones
10 min
15 min
Fácil
Estos espárragos tienen un puntito amargo que los hace deliciosos.

Ingredientes

4

Preparación

  • Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y pochar en una sartén con aceite y un poco de sal, añadir los esparragos también cortaditos,dejar que se hagan a fuego medio. Escurrir en un colador para quitar el aceite.
  • Batir los huevos con sal, añadir el fritito de cebolla y espárragos y cuajar.

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