Tortilla de lentejas

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2 comentarios

Receta muy fácil, original y vegetariana.

  • Tortilla de lentejas
  • Tortilla de lentejas, Foto 2
  • Tortilla de lentejas, Foto 3
Tipo de receta:
Plato
Número de partes:
4 porciones
Preparación:
10 min
Cocción:
15 min
Listos en:
25 min
Dificultad:
Fácil

Ingredientes

un trocito de pimiento rojo
un trocito de pimiento verde
un trocito de cebolla
1/2 bote de lentejas en conserva
2-3 huevos
sal y ajo en polvo

Preparación

Paso 1

Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras no muy gordas.

Paso 2

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén (antiadherente, que luego la vamos a usar para hacer la tortilla y no queremos que se pegue) y salteamos a fuego medio las verduras hasta que estén bien cocinadas.

Para mí el tema de las verduras es como muchos otros temas y el tiempo de cocción es relativo, ya que hay a gente que le gustan muy hechas y muy tiernas, y hay a gente que le gustan que queden crujientitas. Yo soy más de las crujientitas, así que lo salteo unos 8 minutos a fuego medio-fuerte.

Una vez hechas las reservamos y dejamos que pierdan un poco de calor.

Paso 3

En un bol batimos los huevos, les añadimos las lentejas bien bien bien escurridas, sal al gusto, y un poquito de ajo en polvo.

Añadimos las verduras cuando hayan perdido un poco del calor (para que al tocar el huevo no cuaje).

Paso 4

Finalmente, en la misma sartén que hemos utilizado para saltear las verduras ponemos otro chorrito de aceite y la calentamos a fuego medio.

Una vez caliente añadimos la mezcla del huevo batido con las verduras y la extendemos bien para que sea homogénea y del mismo tamaño en toda la sartén, esperamos 4-5 minutos a que cuaje por ese lado, le damos la vuelta con la ayuda de un plato y la dejamos cuajar otros 3-4 minutos por el otro lado.

http://yococinomejorqueelarguinano.blogspot.com.es/2012/09/tortilla-de-lentejas.html

Preguntas:








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Comentarios de los miembros:

29/10/2012

Aaah me gusta mmmmmhh esta si es mi almuerzo hoy con una ensalada de lechuga y tomate

(0) (0) Abuso
23/10/2012

Se ve como pizza, ha de quedar deliciosa

(0) (0) Abuso

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