Petitchef

Tortilla de lentejas

Plato
4 porciones
10 min
15 min
Fácil
  • Tortilla de lentejas
  • Tortilla de lentejas, foto 2
  • Tortilla de lentejas, foto 3
  • (4.07/5 - 14 votos)
  • 3
  • 8
Tortilla de lentejas
 
Receta muy fácil, original y vegetariana.

Ingredientes

Número de partes: 4
un trocito de pimiento rojo

un trocito de pimiento verde

un trocito de cebolla

1/2 bote de lentejas en conserva

2-3 huevos

sal y ajo en polvo

Preparación

  • Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras no muy gordas.
  • Ponemos un chorrito de aceite en una sartén (antiadherente, que luego la vamos a usar para hacer la tortilla y no queremos que se pegue) y salteamos a fuego medio las verduras hasta que estén bien cocinadas.

    Para mí el tema de las verduras es como muchos otros temas y el tiempo de cocción es relativo, ya que hay a gente que le gustan muy hechas y muy tiernas, y hay a gente que le gustan que queden crujientitas. Yo soy más de las crujientitas, así que lo salteo unos 8 minutos a fuego medio-fuerte.

    Una vez hechas las reservamos y dejamos que pierdan un poco de calor.
  • En un bol batimos los huevos, les añadimos las lentejas bien bien bien escurridas, sal al gusto, y un poquito de ajo en polvo.

    Añadimos las verduras cuando hayan perdido un poco del calor (para que al tocar el huevo no cuaje).
  • Finalmente, en la misma sartén que hemos utilizado para saltear las verduras ponemos otro chorrito de aceite y la calentamos a fuego medio.

    Una vez caliente añadimos la mezcla del huevo batido con las verduras y la extendemos bien para que sea homogénea y del mismo tamaño en toda la sartén, esperamos 4-5 minutos a que cuaje por ese lado, le damos la vuelta con la ayuda de un plato y la dejamos cuajar otros 3-4 minutos por el otro lado.

    http://yococinomejorqueelarguinano.blogspot.com.es/2012/09/tortilla-de-lentejas.html


Comentarios de los miembros:

29/10/2012

Aaah me gusta mmmmmhh esta si es mi almuerzo hoy con una ensalada de lechuga y tomate

(0) (0) Abuso
23/10/2012

Se ve como pizza, ha de quedar deliciosa

(0) (0) Abuso
analis davila, 09/09/2018

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(0) (0) Abuso

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