Tomatada

Ingredientes

• 1 cebola
• tomates maduros
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite
• 1 dente de alho
• 1 haste de tomilho
• 1 haste de orégãos
• ovos
• sal

Preparación

• Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada ás rodelas, a folha de louro, o dente de alho e deixe refogar um pouco.
• Vá adicionando os tomates limpos de peles e sementes, espremendo um pouco com as mãos para os desfazer um bocado.
• Tempere a gosto com sal, tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
  
  Depois adicione os ovos, o tomilho e os orégãos.
  
  Rectifique os temperos.
• Depois dos ovos cozidos retire do lume e sirva.

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