Batir, no demasiado, con una batidora de varillas, nunca usar la eléctrica.Dejar una testura similar a la de una bechamel ligera.
Echar una pequeña parte de la pasta preparada anteriormente en el aceite .
Cuando la pasta se hunda hasta la mitad del aceite y suba a la superficie el aceite habrá alcanzado la temperatura idónea para empezar a freir de dos a tres minutos, según alimentos-Utilizarla inmediatamente.
Se pone a hervir todo menos el jengibre durante 4 minutos a fuego medio. Después se añade el jengibre picado.
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