Tapas al brie

Ingredientes

• 10 setas
• 4 trozos de queso brie
• 4 rebanadas de pan de Cea
• 1 diente de ajo grande
• un puñao de perejil
• chorrin de aceite
• sal
• pizco de vinagre blanco
• una puntita de pimenton.
• 1 berenjena mediana
• sal
• miel de caña
• aceite del majao de las setas
• aceite
• 1 trozo de queso brie
• 1 vaso pequeño de agua helada
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de levadura