El inventor18: canapé de foie

Name: El inventor18: canapé de foie
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Un trozo de queso San Simón; Foie Micuit; Grosellas; Manzana Granny Smith; Azúcar; Mantequilla

Aperitivo

Medio

15 min

400 Kcal

Ingredientes

Un trozo de queso San Simón
Foie Micuit
Grosellas
Manzana Granny Smith
Azúcar
Mantequilla

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Para hacer los crujientes de queso, rallar éste con la parte más gruesa del rallador. Poner montoncitos redondos en un papel vegetal de horno y hornear a 200 grados durante 3 minutos.
Sacar y reservar en frío. No queda tan crujiente como si lo hiciéramos con parmesano.
Para la salsa de grosellas, poner unas pocas en una olla con un poco de azúcar y unas gotas de agua. llevar a ebullición, colar y reservar el caldito.
Cortar la manzana en láminas y, en una sartén con mantequilla, saltearla con un poco de azúcar. Reservar.
Montar el canapé. Rellenándolo con la manzana y el foie y decorar con la salsa de grosellas.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 400Kcal

Carbohidratos: 5.4g
Grasa total: 38.7g
Grasa sat.: 16.5g
Proteínas: 6.9g
Fibras: 0.9g
Azúcar: 4.8g
ProPoints: 11
SmartPoints: 17

Información nutricional para 1 porción (105g)

Sin gluten

Sin huevo

Taconessintapas

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 1 voto 1 comentario

anonymous

10/02/2013

Si comes con los ojos espectacular... La combinación perfecta. Buenísimo.

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