Petitchef

Solomillo de pollo con naranja y canela

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
solomillos de pollo (los compro en el mercadona)


el zumo de 1 naranja y 1/2

1/2 vaso de caldo de pollo

un chorrito de brandy

aceite de oliva virgen

1/2 cucharadita de canela

1 clavo de olor

sal y pimienta

Preparación

  • Salpimentamos los solomillos y los marcamos en una cazuela. Retiramos y reservamos.
  • Retiramos el exceso de aceite y sofreímos la cebolla bien picadita hasta que este doradita, añadimos el chorrito de brandy y cuando haya reducido incorporamos, el caldo de pollo, el zumo de naranja, la canela y el clavo.
  • Dejamos reducir la salsa unos minutos, salpimentamos y añadimos el pollo para que se acabe de hacer.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

06/03/2013

Excelent

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