Solomillo de pollo con naranja y canela

Ingredientes

• solomillos de pollo (los compro en el mercadona)
• 1 cebolla
• el zumo de 1 naranja y 1/2
• 1/2 vaso de caldo de pollo
• un chorrito de brandy
• aceite de oliva virgen
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 clavo de olor
• sal y pimienta

Preparación

• Salpimentamos los solomillos y los marcamos en una cazuela. Retiramos y reservamos.
• Retiramos el exceso de aceite y sofreímos la cebolla bien picadita hasta que este doradita, añadimos el chorrito de brandy y cuando haya reducido incorporamos, el caldo de pollo, el zumo de naranja, la canela y el clavo.
• Dejamos reducir la salsa unos minutos, salpimentamos y añadimos el pollo para que se acabe de hacer.

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