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Seco de gallina

Name: Seco de gallina
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 presas de gallina o pollo; 5 tazas de arroz amarillo; 4 tomates; 2 pimientos verdes picados; 1/2 cubo de caldo de pollo; 2 cucharadas de culantro; 1/4 de taza cebolla blanca; 3 maduros frito; Sal y pimienta.

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

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5

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Ingredientes

4 presas de gallina o pollo
5 tazas de arroz amarillo
4 tomates
2 pimientos verdes picados
1/2 cubo de caldo de pollo
2 cucharadas de culantro
1/4 de taza cebolla blanca
3 maduros frito
Sal y pimienta.

Preparación

Hacer un refrito con la cebolla y el ajo, licuar los pimientos, tomates, caldo de pollo y el culantro y agrega al refrito. Sazonar con sal y pimienta.
Las presas de la gallina colocarlas en el refrito y cocina hasta que queden suaves. Servir bien caliente, acompañado del arroz y el maduro frito.

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