Petitchef

Salsa bolognesa de sara

Plato
2 porciones
20 min
50 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1/2 kg De Carne picada mezclada, mitad vacuno, mitad Cerdo

1 kg de tomate natural triturado


1 Rama De Apio


1 Hoja De laurel

sal en escamas

Oregano, Tomillo, Albahaca, si puede ser mejor  Natural

1 Guindilla

100 G de Salami

1 vaso De Los De agua De Buen Vino Tinto

Preparación

  • Preparación Convencional:
    En una cacerola, no en sartén, ponemos dos dedos de aceite de oliva virgen, y pochamos la cebolla, ajos, y apio, todo cortado muy menudo. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne picada junto a las hierbas, la hoja de laurel también, la guindilla y el salami.
  • Rehogamos todo bien hasta que la carne deje de verse roja y vertemos el vino, rehogamos y dejamos cocer más o menos 5 minutos, añadimos el tomate si es natural lo rallamos previamente y si es en bote el total del contenido.
  • Salamos
    Tapamos y bajamos el fuego, en la vitro lo pongo al 3 escaso y remuevo de vez en cuando, lo dejaremos cocer 2 horas a este fuego. Una vez enfría podemos congelar.
  • Preparación FussionCook:
    En la cubeta ponemos dos dedos de aceite de oliva virgen, y pochamos la cebolla, ajos, y apio, todo cortado muy menudo. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne picada junto a las hierbas, la hoja de laurel también, la guindilla y el salami.
  • Rehogamos todo bien hasta que la carne deje de verse roja y vertemos el vino, rehogamos y dejamos cocer más o menos 5 minutos, añadimos el tomate si es natural lo rallamos previamente y si es en bote el total del contenido.
  • Salamos.
    Tapamos menú horno a temperatura 140 -50 minutos con salida vapor.

Fotos

Salsa Bolognesa De Sara, foto 1Salsa Bolognesa De Sara, foto 2




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