Rosca de arroz con jamón serrano y queso

Ingredientes

• 100 g de arroz por persona
• 150 g de jamón serrano en lonchas
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g de queso rallado

Preparación

• Cocemos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, 15 minutos y lo escurrimos.
• En una sartén amplia con un poco de aceite de oliva, freímos el diente de ajo pelado y entero.
• Cuando esté frito el ajo, lo retiramos. En ese mismo aceite rehogamos el arroz. Añadimos el queso rallado y removemos hasta que se funda el queso.
• Forramos un molde de rosca con las lonchas de jamón serrano. Lo rellenamos con el arroz hasta que cubra todo.
• Introducimos el molde en el horno a temperatura no muy fuerte, unos 10 minutos.
• Desmoldamos directamente sobre la fuente de servir. Comer caliente.
• Se puede acompañar de unos huevos fritos, una bechamel clarita.Adornar con una ensaladita y tomates cherry.

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