Rollitos de pechugas al horno

Preparación

• Precalentar el horno a 200 º, mientras extender los filetes de pechuga y sal pimentar, poner encima el jamón, queso, y los pimientos a tiras finas.
• Enrollar haciendo un sobre con los rollitos, atar con cordel de cocina, cuidando de que no se salga el relleno.
• En una fuente de horno, poner los rollito y añadir por encima el vino blanco, el coñac y un vasito de agua y meter al horno durante 15 minutos, le dais la vuelta cuidando de que no se quede seco, añadir un poco de agua si hace falta, y dejáis otros 10 minutos, todo depende de cómo os guste de tostado.
• Acompañar de una ensalada.