Pechugas de pollo gratinadas al horno

Ingredientes

• 1kg de pechugas de pollo (fileteadas)
• 200 gr de jamón serrano
• 1 bote de espárragos verdes
• Bechamel (o nata en tetrabrik)
• Queso rallado

Preparación

• En una sartén con un poco de aceite doramos un poquito las pechugas de pollo (2 min por cada lado) y las reservamos en una bandeja de horno cubriendo la base con ellas.
• En un cazo ponemos la bechamel o la nata que hemos comprado y le añadimos una cuña de queso azul (este queso es un poco fuerte, por lo que es recomendable añadir un poco, probar y luego añadir un poco más).
• Mientras el queso se deshace, cubrimos las pechugas de pollo con los espárragos trigueros y con las lonchas de jamón. Si queremos podemos hacer raciones individuales, para ellos pondremos las pechugas mas separadas y cubriremos cada una con un par de espárragos y una loncha de jamón.
• A continuación vertemos la salsa que queso intentando que queden todas las pechugas tapadas. Añadimos queso rallado, unos dados de mantequilla y gratinamos!!!

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