Rollitos de calabacín y salmón ahumado
Nos encantan este tipo de recetas fáciles pero deliciosas a la hora del aperitivo. Si tú también estás buscando ideas saludables, es el momento de probar esta combinación ligera y sorprendente de calabacín con salmón ahumado. Si lo haces una vez seguro que repites!. Sigue nuestro paso a paso, explicado justo aquí ↓
Ingredientes
Materiales
- Pelador / mandolina / cuchillo afilado
- Palillos mondadientes
Preparación
Lavar y secar el calabacín. Cortar y desechar los extremos. Con la ayuda de un pelador o una mandolina, haz láminas longitudinales de calabacín.
Cortar las lonchas de salmón del mismo ancho que las de calabacín.
En un bol, mezclar el aceite de oliva + vinagre balsámico + sal + pimienta
Pintar cada una de las tiras de calabacín con la vinagreta. Colocar las tiras de salmón encima.
Enrolla la lámina de calabacín y clava un palillo mondadientes en el extremo para que no se abra.
Y listo!
FAQ ❓
¿Cuáles son los beneficios de usar calabacín en las recetas?
¿Se puede sustituir el salmón ahumado por otro tipo de pescado?
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a los rollitos de calabacín?
¿Es posible preparar los rollitos de calabacín con antelación?
¿Cómo se puede presentar este plato para una cena especial?
Nutrición
- Carbohidratos: 0.3g
- Grasa total: 1.8g
- Grasa sat.: 0.4g
- Proteínas: 2.1g
- Fibras: 0.3g
- Azúcar: 0.3g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
A saber
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Preguntas
Holaaa. Primero, muchas gracias por el aporte. Tenía una duda. No lleva nada de cocción? Se come en crudo? Gracias de antemano. Saludos
Sí, en esta receta el calabacín se utiliza crudo. Se puede comer perfectamente así, siempre que esté fresco y bien lavado; de hecho, cortado en láminas muy finas resulta tierno y ligeramente crujiente. La vinagreta además ayuda a ablandarlo ligeramente. Si prefieres una textura más suave, puedes escaldar las láminas unos segundos en agua hirviendo y enfriarlas inmediatamente en agua con hielo, secándolas muy bien antes de montar los rollitos. Eso sí, no conviene cocerlas demasiado porque perderían firmeza y sería más difícil enrollarlas. ¡Esperamos que te gusten!
Fotos de miembros
Juliette HessMe encanta viajar y descubrir nuevos platos, probar nuevas tendencias gastronómicas y conocer nuevos restaurantes.
Soy fan de la pasta en todas sus formas ❤ desde los fideos udon hasta los tagliatelle, ¡me encanta cocinarla e incluso hacerla en casa!
Actualmente estoy preparando, grabando y fotografiando tu próxima receta, ¡y espero que te guste!
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