Rollito de pollo rustido

Name: Rollito de pollo rustido
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 rollito de pollo; relleno de jamón y queso; 1 cebolla; 2 tomates; cuatro dientes de ajo; medio palito de canela; 1 hoja de laurel; 4 cucharadas de nata líquida; medio vaso de coñac

Plato

Fácil

35 min

Uno suculento pollo al que hay que servir caliente para impresionar a sus convidados.

Ingredientes

1 rollito de pollo
relleno de jamón y queso
1 cebolla
2 tomates
cuatro dientes de ajo
medio palito de canela
1 hoja de laurel
4 cucharadas de nata líquida
medio vaso de coñac

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Ponemos a calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela. Doramos el rollito de pollo por todos sus lados, añadimos la cebolla cortada en cuatro trozos, los tomates partidos por la mitad y los dientes de ajo sin pelar, la canela y el laurel.
Cocinamos a fuego medio con la cazuela tapada durante más o menos 15 minutos. Añadimos el vaso de coñac y dejamos la cazuela destapada hasta que se reduzca el caldo a la mitad. Dándole vueltas de vez en cuando al pollo.
Sacamos el rollito de pollo y dejamos enfriar antes de cortarlo en rodajas.
Ponemos la nata líquida en el vaso de la batidora junto a la cebolla y el tomate sin piel y el jugo de cocción.
Trituramos todo bien y le damos un hervor.
Serviremos con arroz blanco y el pollo con la salsa por encima.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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3.2/5, 5 votos 1 comentario

rosa8000

18/12/2013

Uuummmm tienen buena pinta !!

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