Petitchef

Rollitos de pollo rellenos de jamón york y queso.

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • En primer lugar, abrimos las pechugas en libro y les echamos sal y pimienta al gusto. Ponemos en cada una dos lonchas de queso y una de jamón york y las enrrollamos.
  • Para que no se abran al cocinarlas podemos atravesarlas con palillos o atarlas con hilo de cocina.

    Una vez hechos los rollos los freimos en la sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se doren un poco y luego los retiramos a un plato.
  • Mientras se frien los rollos, cortamos los pimientos y la cebolla en tiras.

    Cuando hayamos retirado el pollo, echamos en el mismo aceite las tiras y las sofreimos un poco.
  • Cuando hayan ablandado añadimos los rollos y lo rociamos todo con brandy hasta que cubra más o menos la mitad de la sartén.
  • En cuanto hierva, lo ponemos a fuego medio y dejamos que se evapore al licor lentamente. Le damos la vuelta de vez en cuando para que se haga bien por todos lados.
  • Se puede acompañar con patatas fritas, arroz, pasta... lo que querais.

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