Sofreir el ajo muy picadito en el aceite. Rehogar los ajetes, a continuación rehogar las setas y champiñones. Añadir los troncos de pescado desmenuzados. Añadir la nata, los huevos batidos y mezclar todo hasta que cuaje la mezcla.
En otra sartén abrir las almejas y cuando estén abiertas añadir los langostinos (se les puede añadir un poco de vino blanco), reservar para el adorno.
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