Rape con gambas al vapor

Ingredientes

• * 4 dientes de ajo
• * 180 g de cebolla
• * Un puerro
• * 30 g de aceite
• * 1 cayena
• * 4 filetes de merluza
• * 100 g de gambas
• * 150 g de agua
• * 75 g de vino blanco
• * Azafran
• * Una pastilla de caldo
• * Perejil

Preparación

• Pon el el vaso la cebolla, el puerro, los ajos y el aceite trocea 4 segundos en velocidad 4.
  
  Sofrie programando 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
• Mientras vamos poniendo el rape en el varoma.
• Cuando acabe el tiempo programado, añadir el agua, el vino blanco, el azafran, la pastilla de caldo, la guindilla,colocamos el varoma encima de la tapa, y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Cuando acabe, abre la tapa del varoma al lado opuesto añade las gambas
  
  Con la ayuda de una espátula saca el rape del varoma, ponlo en una fuente, o plato y pon por encima la salsa y espolvorea con perejil

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