Pan de trigo y centeno al vapor

Ingredientes

• 150 ml de agua
• 260 gr de harina de trigo y centeno del lidl
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1.500 ml de agua para le jarra
• un poquito de aceite para engrasar

Preparación

• Añadir los 150ml de agua, la sal y el azucar, 2 minutos, 40º, velocidad 2,
• Añadir la harina, 10 segundos, velocidad 5 y 2 minutos, velocidad amasado,
• Sacar y dar forma redonda, colocarla en un cestillo para vapor engrasando el fondo con aceite, tapar con un paño y dejar reposar 1 hora,
• Poner en la jarra el litro y medio de agu, tapar con la vandeja a vapor colocar el cestillo con la masa y tapar con las dos tapaderas negras, 50 minutos, 120º, velocidad 2.

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