Rabo de toro cordobés

Ingredientes

• 1kg rabo de toro
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 3 tomates
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 5 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso de vino oloroso
• una cucharadita de azafrán (colorante alimenticio)
• 8 o 10 granos de pimienta negra
• pimentón dulce una cucharadita
• 6 ó 8 clavos
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Dientes de ajo laminares, se mezclan en el aceite caliente, el movimiento y la cebolla se corta en trozos, y ha añadido.
• Picar los pimientos verdes y rojos, añadir el sofrito. Picar los tomates y las zanahorias y también integrado con el rabo de toro. Le falta el vino y la pimienta, el clavo de olor, el pimentón, el colorante de alimentos y 2 hojas de laurel.
• Dejando hacer en 2:30, Añadir un poco de agua, cubren corto y cada 20 minutos más o menos, añadir agua en pequeñas cantidades, en su caso recomendó guiso.

Preguntas

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