Pollo mozárabe con arroz y plátano

Name: Pollo mozárabe con arroz y plátano
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 2 tomates; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 zanahoria; Almendras; 1 vaso de agua; Canela; curry; Sal y aceite de oliva

vota ahora

Plato

Fácil

45 min

273 Kcal

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Cortar en cuadraditos el pimiento, la cebolla, los tomates, la zanahoria y las pechugas y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva se van metiendo uno a uno, condimentando con sal.
Se agrega un vaso de agua y seguidamente se añaden los frutos secos y una cucharadita de cada condimento.
Cuando empieza a hervir, bajar el fuego a la mitad y dejar que absorba todo el agua durante más o menos 20 minutos.
Mientras se hierve el agua podemos ir haciendo el acompañamiento, se hierve un poquito de arroz blanco y cuando le quede un poquito de agua por absorver ponerle queso para que se funda y mezclar bien.
Añadimos el plátano en el plato y vamos comiendo mezclando sabores.