Pollo bbq rapido y facil receta

Ingredientes

• 6 Piernas con muslo
• ½ cebolla finamente rebanada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 tomate rojo sin semillas rebanado o picado
• 2 cucharadas de mantequilla con un poco de aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida
• ½ taza de Salsa Cátsup
• 2 cucharaditas de mostaza
• 2 cucharadas de Salsa de soya
• 1 cucharada de Jugo Maggi

Preparación

• Sazona el pollo con la pimienta negra recién molida y muy poquita sal, o nada de sal, todos los ingredientes ya tienen sal.
• En un tazón mezcla la salsa Cátsup, Maggi, mostaza y Salsa de Soya hasta que quede homogénea. Agrega las piezas de pollo y adóbalas muy bien. Deja reposar el pollo en el refrigerador unas horas.
• En una sartén o cacerola gruesa con anti adherente, y con tapadera, calienta el aceite y la mantequilla y añade la cebolla finamente fileteada y el ajo; añade el tomate. Deja que se cocinen un poco. Añade el pollo con su adobo. Revuelve y tapa la cacerola o sartén y baja el fuego a muy lento. De cuando en cuando voltea el pollo para que se vaya dorando parejo.
• Cocina el pollo alrededor de 30-35 minutos o hasta que esté muy tierno y la salsa se haya reducido y espesado. Rectifica la sazón.
• Pasa el pollo a la fuente de servir y pasa la salsa por un colador fino de alambre, ayudándote con una cuchara o una espátula presiona bien para que pase la mayor cantidad de salsa y esta caiga sobre el pollo. Sirve con puré de papa o guarnición al gusto.

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