Pulguitas de pan rápido

Name: Pulguitas de pan rápido
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina de fuerza; 250 ml. de agua templada; 7 g de levadura seca de panadero; 1 cucharilla de sal

Otro

Fácil

2 h 20 m

435 Kcal

Ingredientes

500 g de harina de fuerza
250 ml. de agua templada
7 g de levadura seca de panadero
1 cucharilla de sal

Costo estimado: 0.64€ (0.16€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción2 horas

Poner la harina en un bol grande. Añadirle la levadura y la sal. Mezclar todo e ir incorporando el agua poco a poco. Mezclar hasta unir todos los ingredientes. Enharinar la mesa de trabajo, volcar en ella la mezcla y amasar muy bien hasta conseguir una bola fina y elástica.
Enharinar ligeramente el bol utilizado anteriormente e introducir la bola de masa. Tapar bien con un film y dejar fermentar en el horno a 50º, calor arriba y abajo, durante 1 hora.
Pasado este tiempo sacar la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y amasar un poquito para quitar el aire. Cortar en porciones.
Bolear las porciones, darles la forma deseada y dejarlas sobre una bandeja de horno con papel de hornear enharinado. Taparlas con un paño de cocina enharinado y dejarlas fermentar durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Pulverizarlo con agua de vez en cuando. Pasado el tiempo de fermentación, pulverizar de nuevo el horno con agua e introducir las pulguitas durante 40 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Listas para comer!!!!