Petitchef

Pollo asado relleno en fussioncook

Plato
8 porciones
30 min
2 horas
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
1 pollo limpio aprox. 2 kg.

250 g. de carne picada

1 huevo cocido

4 lonchas de bacón

Ajo molido

1 latita de champiñones laminado


2 pastillas de caldo de pollo

30 ml. de cava ó vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Picar los huevos, los champiñones, el bacón, mezclar con la carne,con media pastilla de carne, espolvorear con ajo molido y perejil picado. Rellenar el pollo con esta mezcla, atar con hilo bramante para que no pierda la forma. Espolvorear el pollo por fuera con las pastillas de caldo desmenuzadas.
  • En la cubeta de la fussioncook, poner un chorrito de aceite y seleccionar manual 25 minutos a 170º, dorar el pollo por todas las caras. Añadir el cava, cancelar menu, cerrar la tapa con válvula cerrada y seleccionar manual 40 minutos a 170º. Una vez acabado el tiempo, retirar el pollo y si se desea más dorado gratinar unos minutos al grill.
  • Si se hace en el horno. Picar los huevos, los champiñones, el bacón, mezclar con la carne,con media pastilla de carne, espolvorear con ajo molido y perejil picado. Rellenar el pollo con esta mezcla, atar con hilo bramante para que no pierda la forma. Poner el pollo en la bandeja del horno o en una fuente y verter el cava por encima. Desmenuzar las pastillas de caldo en un vaso de agua, calentar y llevar a ebullición.
  • Hornear a 200º en horno precalentado, con el caldo regar el pollo a menudo, para que se vaya dorando. El tiempo aprox. es de 90 minutos, hasta que este dorado y al pinchar con una aguja no salga un líquido rosita (por ejmeplo pinchar en un muslo o pechuga).

Fotos

Pollo asado relleno en FUSSIONCOOK, foto 1Pollo asado relleno en FUSSIONCOOK, foto 2

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