Petitchef

Pizza de escalivada

Plato
8 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
Para la masa;

200 ml de agua

300 de harina

1 cucharada de aceite

1 cucharilla de sal

8 gr. de levadura seca en polvo


El relleno:

escalivada (pimientos, berenjena y cebolla asados)

50 gr. de aceitunas rellenas de anchoa

2 tomates maduros

3 cucharadas de tomate triturado

aceite, sal, pimienta y sal

también puse una clara de huevo que había sobrado de un dulce

Preparación

  • Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta conseguir una pasta manejable, no dura.

    Añadir más agua si está dura o harina si está demasiado blanda y pegajosa, depende mucho de la harina que utilicemos.
  • Extender la masa en papel sulfurizado y colocar la pieza en una bandeja para horno. Repartir el tomate triturado por encima de la masa.

    Añadir las verduras asadas, las aceitunas partidas. Salpimentar las verduras a vuestro gusto.
  • Introducir al horno a 180 º hasta que esté dorada la pizza por la base y esté cocida la masa.

Preguntas:






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