Petitchef

Pechugas de pollo con rebozado de coco

Plato
6 porciones
5 min
15 min
Medio
Una forma distinta de rebozar pollo para llevaros de excursión o tomar un aperitivo o para una cena...

Ingredientes

Número de partes: 6
500 gr de pechuga de pollo, aprox 4


1 vaso de leche de vaca o de leche de coco (dependiendo de cuanto querais que sepa a coco)

1 taza de coco rallado

1 taza de Panko .Yo no tenía así que lo hice con 3 rodajas de pan de molde que desmigué y sequé un poco en el horno a 100º durante 7 - 10 minutos

Aceite de girasol para freir

Preparación

  • Limpiar de grasa y cortar el pollo en tiras o en tacos,como prefirais
    Salpimentar abundantemente
    Colocar en un bol y cubrir con leche. Dejar reposar en el frigo al menos 1 hora
  • En una bolsa de congelacion batir el huevo e introducir los trozos de pollo escurridos.Cerrar y agitar para que se impregnen bien de huevo. Lo podeis hacer en un plato si lo preferís pero este metodo es más cómodo y rápido
    En otra bolsa, mezclar el panko y el coco rallado e introducir los trozos de pollo escurridos.
    Cerrar y agitar hasta que se empanen bien. Colocar en un plato separados
  • Freir en abundante aceite hasta que se doren. Retirar del aceite los restos de coco con una espumadera antes de freir la otra tanda para que no se ennegrezcan
    Escurrir sobre papel absorbente
    Servir con una ensalada

Preguntas:



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Comentarios de los miembros (21):

14/06/2013

Tres bon

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26/04/2013

Facil y muy rica.

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26/04/2013

Se ve que esta riquisima

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23/04/2013

Se ve deliciosa. Prometo que las haré. La pechuga es insípida y así toma sabor. Gracias. Cecy.

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gustar, 23/04/2013

MUY BUENA POR SU SABOR DIFERENTE

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MACUMANI
MACUMANI, 23/04/2013

Hola, soy una fiel seguidora suya, me gusta mucho su cocina
y me ha encantado saber que hoy es portada en este canal de cocina, porque son muy pegilgueros y no publican cualquier cosa...jajajaj.. OLE TU ..!!!! un besazo waaaaaapa

(0) (0) Abuso
23/04/2013

Buenisimo, y facil de preparar

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23/04/2013

Me parece excelente, seguro lo preparo!!!!!

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23/04/2013

Excelente combinacion de pechuga y coco

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MalinalliRu
MalinalliRu, 22/04/2013

Muy buena opcion

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