Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà


Ingredientes

500 grams de bacalla dessalat sense pell ni espines
200 grams d´oli d´oliva
4 grans d´all pelats
pebre
50 grams de llet o nata per cuinar
sal

pebrots del piquillo
oli d´oliva per pintar els pebrots

Preparación

Paso 1

Escorrer el bacalla, assecar amb paper de cuina i reservar.

Paso 2

Posar en el vas l ´oli, els alls pellats i sense el nervi central i programar 6 minuts, varoma, velocida.3 , baixar amb l´espatula les restes que quedin per les parets.

Paso 3

AFegir el bacalla i programar 1 minut, varoma , v.4

Paso 4

Despres triturar 1 minut, v. progressiva de 4 a 6 , afegeix la llet o nata, i barrejar 3 segons a v.6 fins que ens quedi una massa espessa, condimentar amb el pebre i una mica de sal i es necessari.

Paso 5

Farcir els pebrots del piquillo de bacalla amb l´ajuda d´una cullera o d´una maniga pastissera, i pintar amb l´oli d´oliva .

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