Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà

Ingredientes

• 500 grams de bacalla dessalat sense pell ni espines
• 200 grams d´oli d´oliva
• 4 grans d´all pelats
• pebre
• 50 grams de llet o nata per cuinar
• sal
• pebrots del piquillo
• oli d´oliva per pintar els pebrots

Preparación

• Escorrer el bacalla, assecar amb paper de cuina i reservar.
• Posar en el vas l ´oli, els alls pellats i sense el nervi central i programar 6 minuts, varoma, velocida.3 , baixar amb l´espatula les restes que quedin per les parets.
• AFegir el bacalla i programar 1 minut, varoma , v.4
• Despres triturar 1 minut, v. progressiva de 4 a 6 , afegeix la llet o nata, i barrejar 3 segons a v.6 fins que ens quedi una massa espessa, condimentar amb el pebre i una mica de sal i es necessari.
• Farcir els pebrots del piquillo de bacalla amb l´ajuda d´una cullera o d´una maniga pastissera, i pintar amb l´oli d´oliva .

Preguntas

Fotos de miembros