Pimiento del piquillo relleno en thermomix

Name: Pimiento del piquillo relleno en thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 120 g de cebolla; 40 g de aceite; 150 gr de bacalao; 200 g de gambas; 30 g de mantequilla ó aceite; 30 g de harina; 500 g de leche; sal; pimienta; nuez moscada; 2 pimientos del piquillo; 6 - 8 pimientos del piquillo

Entrante

Fácil

50 min

568 Kcal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Poner la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 5 .Añadir el aceite y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
Incorporar el bacalao desmenuzado y las gambas , programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .Sacar del vaso y reservar .
Poner en el vaso la mantequilla de la bechamel y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .Añadir la harina y rehogar 1 minuto , 100º , velocidad 2 .
Incorporar la leche , la sal , la pimienta , la nuez moscada y los dos pimientos del piquillo , programar 6 minutos , 100º , velocidad 4 .
Echar dos cucharadas de la bechamel a la mezcla de bacalao y gambas , mezclar y rellenar los pimientos del piquillo .
Colocar los pimientos en una fuente , cubrir con la bechamel restante y gratinar 10 minutos a 180º .