Patatas guisadas con lubina

Ingredientes

• Patatas
• Lubina
• Pimiento
• Cebolla
• Vino blanco
• Pimenton dulce
• Aceite y sal

Preparación

• Se pone el aceite, la cebolla y el pimiento en una cacerola adorarse. Se añade una cucharadita de pimenton dulce. Se remueve 30 segundos y se le añade un chorro de vino blanco. Se le añade caldo casero de pescado y se deja hervir.
• Cuando esta hirviendo el caldo se le añaden las patatas partidas (no cortadas) para que cuezcan mejor.
• Cuando les queda a las patatas 3 o 4 minutos para terminar de hacerse se añade la lubina troceada. Se deja que se haga todo junto. Dejar reposar 5 minutitos con la cacerola tapada . Servir.

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