Patatas con níscalos

Name: Patatas con níscalos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 4 patatas (grandes); Pimiento rojo; Berenjena; 6 níscalos (según tamaño); Tomate frito; Brandy; Perejil; Laurel (opcional); Sal; Agua

Plato

Fácil

45 min

211 Kcal

Un guiso perfecto para estos días de frío.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Troceamos la cebolla muy fina y la ponemos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite.
Añadimos la berenjena y el pimiento rojo troceado.
Cuando el sofrito esté listo es el momento de incorporar los niscalos,(previamente lavados para que pierdan absolutamente toda la tierra) dejamos que se fría todo 5 minutos más.
Vertemos el tomate frito, el chorrito de brandy, el perejil y la hoja de laurel. Dejamos que se fría todo 2 minutos hasta que se evapore el alcohol del brandy.
Es el momento de incorporar las patatas (chascándolas), removemos bien y añadimos el agua hasta cubrirlas. En 20 minutos estarán listas, pero dejadlo un rato más para que espese bien la salsa, si veís que no os espesa lo suficiente añadid una cucharada de harina, a mí no me hizo falta.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 211Kcal

Carbohidratos: 35.5g
Grasa total: 1g
Grasa sat.: 0.1g
Proteínas: 4.9g
Fibras: 5.3g
Azúcar: 6.4g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Información nutricional para 1 porción (319g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

Juanjosg

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3.92/5, 77 votos 11 comentarios

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mimc

25/03/2014

Muy buenas!!!

yo cociné esta receta

abuso

marcipau

27/03/2014

Me parece muy buena esta manera de hacer los niscalos.

abuso

anonymous

06/02/2014

Realmente muy rica su receta

abuso

anonymous

04/02/2014

El problema para realizar ciertas recetas es q no se encuentran los equivalentes. en este caso, se ve apetitoso, pero ne se q son los niscalos.

abuso

mamova

04/02/2014

Genial

abuso

anonymous

04/02/2014

Parece bueno pero en esta zona despreciamos un poco los niscalos

abuso

anonymous

04/02/2014

Un plato riquisimo y para este tiempo de lujo

abuso

anonymous

04/02/2014

Muy bueno

abuso

anonymous

04/02/2014

Un plato muy bueno

abuso

anonymous

04/02/2014

Solo tuve dudas con los niscalos no sabia que eran, wikipedia ya me informo jejeje saludos

abuso

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Ingredientes