Pastel de pollo

Preparación

• Forrar todo el molde de lonchas de bacón cuidando que no queden espacios sin forrar.
• Sobre el bacón colocamos los pimientos asados, echando también el jugo que tienen.
• Luego se cubre de queso en lonchas y quesitos.Luego ponemos los filetes de pollo cortados finitos,espolvoreados con sal y pimienta.
• Luego para que quede como en la foto hacemos otra tanda igual menos el bacón, es decir: otra copa de pimientos, queso y pollo y luego ya cerramos plegando las lonchas de bacón sobre el relleno, cuidando de cubrir todo bien.
• Es muy fácil y riquísimo, muy bueno, el bacon le da un gustito buenísimo y el queso mucha cremosidad. Los pimientos le dan un toque de color y sabor. Delicioso. Lo he hecho en el microondas a 750º de potencia 7-8 minutos. A pesar de no quedar tan bonito como en el horno pero de bueno igual.
• Tras hacerlo en el microondas al horno a gratinar para que tome buen color.Esta última foto es la del corte del pastel ya en frío.Aquí en casa un éxito total, además facilísimo y buenísimo.