Papillote de salmón jugoso

Name: Papillote de salmón jugoso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: - 2 lomos de salmón; - 2 zanahorias; - 1 puerro; - sal; - pimienta; - tomillo

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Plato

2 porciones

20 min

Fácil

227 Kcal

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Para una cocina sana, fácil y rápida, nada mejor que una cocción en papillote! Hoy, te proponemos una receta de salmón, que combina a la perfección con la zanahoria y el puerro.
De esta manera, obtendrás un salmón jugoso, cocinado a la perfección y con todo el sabor a las verduras. Te animas?

Ingredientes

2 porciones

- 2 lomos de salmón

- 2 zanahorias

- 1 puerro

- sal

- pimienta

- tomillo

Materiales

papel sulfurizado

Preparación

Paso 1

Corta un cuadrado de papel sulfurizado.
Pela las zanahorias y córtalas en láminas finas (ya sea con un cuchillo afilado o un pelador) Colócalas en el centro del papel.

Paso 2

Limpia el puerro y cortalo finamente.
Coloca la mitad del puerro cortado sobre la zanahoria.

Paso 3

Por último, coloca el salmón encima de las verduras y salpimenta. Espolvorea un poco de tomillo.

Paso 4

Pliega el papel en dos con el salmón en el centro y cierralo poco a poco plegando el borde hasta el final en forma de empanadilla.
Debe quedar hermético.

Paso 5

Hornear 20 minutos a 180°C.

Paso 6

Y listo! :)

Video

Observaciones:

Alternativas: puedes usar cualquier otro tipo de pescado o verduras. Incluso añadir un chorreón de aceite y vino blanco.

Papel: puedes usar tanto papel sulfurizado como papel de aluminio, aunque es preferible usar el sulfurizado.

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