Papillote de salmón jugoso

Name: Papillote de salmón jugoso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 2 lomos de salmón; 2 zanahorias; 1 puerro; sal; pimienta; tomillo

Plato

2 porciones

20 min

Fácil

227 Kcal

(4.4/5 - 47 votos)
14
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Para una cocina sana, fácil y rápida, nada mejor que una cocción en papillote! Hoy, te proponemos una receta de salmón, que combina a la perfección con la zanahoria y el puerro.
De esta manera, obtendrás un salmón jugoso, cocinado a la perfección y con todo el sabor a las verduras. Te animas?

Preparación

Corta un cuadrado de papel sulfurizado.
Pela las zanahorias y córtalas en láminas finas (ya sea con un cuchillo afilado o un pelador) Colócalas en el centro del papel.
Limpia el puerro y cortalo finamente.
Coloca la mitad del puerro cortado sobre la zanahoria.
Por último, coloca el salmón encima de las verduras y salpimenta. Espolvorea un poco de tomillo.
Pliega el papel en dos con el salmón en el centro y cierralo poco a poco plegando el borde hasta el final en forma de empanadilla.
Debe quedar hermético.
Hornear 20 minutos a 180°C.
Y listo! :)

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Video

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Observaciones:

Alternativas: puedes usar cualquier otro tipo de pescado o verduras. Incluso añadir un chorreón de aceite y vino blanco.

Papel: puedes usar tanto papel sulfurizado como papel de aluminio, aunque es preferible usar el sulfurizado.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (228g)

Calorías: 227Kcal

Carbohidratos: 6.7g
Grasa total: 11.7g
Grasa sat.: 2.4g
Proteínas: 22g
Fibras: 3.5g
Azúcar: 5.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

sin gluten

Fotos

Preguntas:

Se puede hacer en horno microondas? Q tiempo y potencia? Gracias

Responder:

Sí que se puede aunque en este caso es más recomendable hacer uso de los moldes de silicona especiales para este fin. Si no tienes, prueba a hacer el paquetito hermético con el papel sulfurizado. Si lo cocináis en el horno microondas necesitarás aproximadamente unos 4 minutos a máxima potencia. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño y la clase de pescado. ÇUn saludo!