Palometa a lo pobre

Ingredientes

• 4 rodajas de palo
• ½ kilo de papas peladas y cortadas en rodajas finas
• 2 cebollas cortadas en aros
• 3 ramas de perejil picadito
• ½ taza de pan rallado mezclado con 50 gramos de queso parmesano rallado
• ½ barra de mantequilla
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Limpie el pescado y déjelo secando mientras corta todos los ingredientes según se ha dicho, precaliente el horno a 180° y unte con mantequilla un molde apto para el horno, ponga en el fondo una capa de papas, espolvoree todo con perejil picado, cubra con los aros de cebolla
• Salpimiente al gusto y bañe todo con un chorrito de aceite de oliva. Coloque el pescado encima de todo y ponga una fila de papas alrededor.
• Salpimiente de nuevo, bañe con un chorrito de aceite de oliva y espolvoree con el pan rallado y el queso parmesano cubriéndolo todo muy bien.
  
  Hornee durante media hora.

Preguntas

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