Palometa a la romana.

Ingredientes

• 1 vaso de cerveza
• Harina
• 1 sobre de levadura
• sal
• condimento amarillo

Preparación

• En un bol echamos la cerveza, sal, harina, colorante y la levadura, no tiene que quedar muy liquida ni muy espesa, así que echamos la harina poco a poco.
  Lo dejamos reposar una media hora.
• Cortamos los filetes de palometa en tiras un poco gruesas.
  Las vamos rebozando en la masa y la freímos, poco, solo hasta que la masa se hinche y se dore.

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