Oshiruko zenzai - sopa dulce de mochi

Ingredientes

• 8 pequeños pastelitos mochi de arroz
• 450 g de anko
• 1 taza y 3/4 de agua

Preparación

• Mezcla el anko con el agua en un pote y cuécelo a fuego lento.
• Apaga el fuego justo antes de que hierva.
• Asa a la parrilla o en el horno el mochi hasta que se ablande.
• Pon los mochi en tazas de sopa individuales.
• Vierte la sopa caliente de anko sobre los mochi.

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