Morcilla frita con cama de pimientos del piquillo

Ingredientes

• 1 morcilla cortada a rodajas
• pimientos del piquillo tantos como rodajas de morcilla hagamos
• aceite de oliva para freir
• sal

Preparación

• Sofreimos los pimientos del piquillo con un poco de aceite, sal y azucar.
• Los retiramos y colocamos en un plato. Vamos friendo las rodajas de morcilla a fuego no muy fuerte para que no se rompan las rodajas como me ha pasado a mi.
• Colocamos cada rodaja de morcilla sobre un pimiento, comer y disfrutar del contraste de sabores.

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