Petitchef

Molotes receta como hacer

Plato
6 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
500 g de masa de maíz

800 g de papas cocidas

3 prensadas y hechas puré

3 en cuadritos y fritas con sal

¼ de un queso fresco desboronado

250 g de falda de res cocida y picada

Aceite vegetal para freír el necesario

6 tomates verdes grandes cocidos enteros

2 chiles serranos o al gusto cocidos con los tomates

1 diente de ajo

Cilantro al gusto

1 pieza de jitomate maduro picado

Sal

Preparación

  • Revuelve la masa con tres papas hechas puré y sal al gusto. Amasa hasta que se integre muy bien y si necesita ponle un poco de agua, con cuidado para no pasarse. Las otras 3 papas córtalas en cuadritos y fríelas hasta que doren con sal.
  • Divide la masa en 18 testalitos iguales y forma bolitas con las manos, dándoles forma de una gordita delgada, acomódala en la palma de la mano y rellena con queso o carne.
  • Cierra empalmando las orillas y sella los extremos para que no se salga el relleno. Fríelos en bastante aceite caliente y escúrrelas sobre papel absorbente. Prepara una salsa con los tomates, chiles, cilantro y diente de ajo. O Salsa al gusto.
  • Sírvelos calientes bañados con la salsa y adornados con el jitomate papitas en cuadritos fritas y queso. Pon la bolita de masa entre dos cuadrados de plástico, aplana para hacer la tortillita, pero que no quede muy delgada, más bien gruesa. Rellena y apoyándose con el cuadro de plástico, cierra empalmando las orillas y los extremos, formando el molote que asemeja a un tamalito.
  • Para servir, él adorna con lechuga finamente una rebanada, una cebolla, un tomate rojo, un queso fresco, papitas en rebanadas fritas y la Salsa verde. Estos moños rojos, hacerlos añadir una salsa de pimienta secada a la masa.

Fotos

MOLOTES RECETA COMO HACER, foto 1MOLOTES RECETA COMO HACER, foto 2




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Paella de marisco como en el chiringuito
Paella de marisco como en el chiringuito
4 porciones
1h45m
Medio
4.5 / 5
Receta Salsa boloñesa, receta italiana
Salsa boloñesa, receta italiana
4 porciones
2h30m
Fácil
4.6 / 5
Receta Falafel, receta fácil y rápida
Falafel, receta fácil y rápida
5 porciones
15 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Como hacer pan de maíz.- receta de pan de elote
Como hacer pan de maíz.- receta de pan de elote
6 porciones
50 min
Medio
4.4 / 5
Receta Mi receta de paella como hacer paella
Mi receta de paella como hacer paella
4 porciones
50 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Molletes mexicanos como hacer
Molletes mexicanos como hacer
4 porciones
50 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo hacer croquetasCómo hacer croquetasCómo hacer sushi paso a pasoCómo hacer sushi paso a pasoCómo hacer masa de pizza de coliflor (Vegana y sin gluten)Cómo hacer masa de pizza de coliflor (Vegana y sin gluten)

Pregunta del momento
¿Cocinas platos especiales para celebrar Halloween?
Voto