Petitchef

Hervido valenciano

Plato
4 porciones
15 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

2 manojos de acelgas.


1 kg de vainas o judías verdes.

9 cucharadas de aceite de oliva.

3 cucharadas de vinagre

Sal

Preparación

  • Pelamos y cortamos las patatas cascándolas. Le quitamos el hilo a las judias verdes y las troceamos.
  • Limpiamos las acelgas y las troceamos tambien. Pelamos y cortamos es 4 trozos las cebollas.
  • Ponemos a hervir todas las verduras con el aceite y la sal, durante 30 min.
  • Una vez cocido todo el preparado, escurrimos y servimos caliente, aliñando con un poco de aceite, vinagre y sal como si fuese una vinagreta pero un poco más suave.
  • Se puede aliñar con vinagre de Módena para darle un toque especial





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