Petitchef

Mollejas de ternera en salsa de pimentón

Plato
3 porciones
20 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 3
1 1/2 kg de mollejas de ternera

media cebolla

2 dientes de ajo

2 charadas de pimentón


1 vaso de vino blanco


pimienta negra molida

Preparación

  • Picamos la cebolla bien fina y los dientes de ajo. Ponemos aceite en una cazuela y sofreímos bien la cebolla.
  • En u mortero machacamos el ajo y lo agregamos al sofrito lo dejamos sofreír un poco más sin que se queme. Agregamos las mollejas ya picadas y limpias y sofreímos todo junto
  • Añadimos el pimentón, las cayenas y el vino blanco; dejamos evaporar el alcohol y añadimos 2 vasos de agua. Dejamos cocinar y reducir la salsa; removiendo de vez en cuando para que no se queme.
  • Lo ponemos a punto de sal y dejamos reposar 5 mins antes de servir. Lo podemos acompañar con una ensalada de lechuga.
  • Tengo que decir que esta receta sale un poco cara pero merece la pena!

Preguntas:

Madre mía!!!! De verdad has aprendido a escribir en algún momento de tu vida? Por favor alguna coma , que permita respirar y entender!!!! Un poco de respeto!!!! Nadie controla estas atrocidades? No todo vale!! Se debería de exigir un mínimo para dar ejemplo.... no?

Responder Petitchef:

Por lo general revisamos todas y cada una de las recetas que nos llegan. Ya hemos estructurado el texto gracias a tu comentario. Esta se nos había pasado. Esperamos que sigas disfrutando de las recetas que compartimos con vosotros. Un saludo!




Comentarios de los miembros:

07/02/2014

No especifica el tiempo de cocción de las mollejas

(0) (0) Abuso
21/03/2013

Por favor explica como se limpien bien las mollejas y que tipo de mollejas de cordero de ave de cual pues son diferentes gracias

(0) (0) Abuso
06/11/2011

Si la cebolla y el vino y los dos vasos de agua tambien sale

(0) (0) Abuso

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