Mollejas de ternera en salsa de pimentón

Name: Mollejas de ternera en salsa de pimentón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 1/2 kg de mollejas de ternera; media cebolla; 2 dientes de ajo; 2 charadas de pimentón; 3 cayenas; 1 vaso de vino blanco; sal; pimienta negra molida

Plato

3 porciones

20 min

Medio

Mollejas de ternera en salsa de pimentón

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Ingredientes

1 1/2 kg de mollejas de ternera
media cebolla
2 dientes de ajo
2 charadas de pimentón
3 cayenas
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta negra molida

Preparación

Picamos la cebolla bien fina y los dientes de ajo. Ponemos aceite en una cazuela y sofreímos bien la cebolla.
En u mortero machacamos el ajo y lo agregamos al sofrito lo dejamos sofreír un poco más sin que se queme. Agregamos las mollejas ya picadas y limpias y sofreímos todo junto
Añadimos el pimentón, las cayenas y el vino blanco; dejamos evaporar el alcohol y añadimos 2 vasos de agua. Dejamos cocinar y reducir la salsa; removiendo de vez en cuando para que no se queme.
Lo ponemos a punto de sal y dejamos reposar 5 mins antes de servir. Lo podemos acompañar con una ensalada de lechuga.
Tengo que decir que esta receta sale un poco cara pero merece la pena!

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Preguntas:

Madre mía!!!! De verdad has aprendido a escribir en algún momento de tu vida? Por favor alguna coma , que permita respirar y entender!!!! Un poco de respeto!!!! Nadie controla estas atrocidades? No todo vale!! Se debería de exigir un mínimo para dar ejemplo.... no?

Responder Petitchef:

Por lo general revisamos todas y cada una de las recetas que nos llegan. Ya hemos estructurado el texto gracias a tu comentario. Esta se nos había pasado. Esperamos que sigas disfrutando de las recetas que compartimos con vosotros. Un saludo!