Lomo de salmón con salsita de manzana

Ingredientes

• 1 lomo de salmón salvaje
• 2 manzanas Fuji
• 2 vasos de sidra
• 1/2 cebolla blanca
• 1 calabacín mediano
• 1 papa grande
• aceite de oliva extra, sal, pimienta negra recién molida, perejil picadito.
• 1 bolsa de asar en microondas.