Petitchef

Huevos rellenos con salsonesa

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Huevos cocido en agua con sal y vinagre

Tomate frito natural con algunas hojas de albahaca

Unas latas de atún en aceite


PARA LA SALSA:

1 vaso de aceite, mitad girasol y mitad oliva

1 chorro de vinagre blanco

La leche la he medido en dedos jajaja (2 dedos horizontales)



PARA EL ACOMPAÑAMIENTO:

Varios aguacates en láminas

Varios tomates negros laminados

Semillas de sésamo blanco

Semillas de chía (con muchísimas propiedades, mirar en la Wikipedia)

Unas aceitunas

Y chorro de aceite de oliva de la mejor calidad que tengas para bañar los tomates y aguacates

Preparación

  • Pelar los huevos, cortar por la mitad y retirar las yemas. Mezclar: tomate frito con el atún desmenuzado y con esto, rellenar los huevos. Machacar las yemas con tenedor hasta que queden desmenuzadas y reservar.
  • Hacer la salsonesa con la leche. Se hace igual que la de huevo, lo único es, que se sustituye el huevo por leche. 1º se echa la leche, sal, vinagre y se va añadiendo el aceite poco a poco. Ponemos la salsa a los huevos y cubrimos con las yemas desmenuzadas.
  • Listo para decorar el plato. Poner en primer lugar los tomates seguido del aguacate, bañamos con aceite y sal; se colocan los huevos en los huecos de los aguacates y terminamos con los toques de semillas y aceituna.

Fotos

HUEVOS RELLENOS CON SALSONESA, foto 1HUEVOS RELLENOS CON SALSONESA, foto 2HUEVOS RELLENOS CON SALSONESA, foto 3HUEVOS RELLENOS CON SALSONESA, foto 4HUEVOS RELLENOS CON SALSONESA, foto 5HUEVOS RELLENOS CON SALSONESA, foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

30/06/2013

Ñannan

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