Gratín de pescado

Ingredientes

• 300 g. de filete de merluza
• 50 g harina
• 400 ml leche desnatada
• 1 cucharas aceite
• 1 cebolla
• 20 g queso rallado light
• 1 ct de pan rallado
• nuez moscada
• sal

Preparación

• Se cuece el pescado en la leche , se cuela y se deja enfriar. Se ralla la cebolla y se sofríe en el aceite con un poquito de sal,
• Se le añade la harina y se dora un poquito. Se le añade la leche, la nuez moscada rallada y se hace una bechamel , por último,
• Se añade el pescado desmenuzado , se rectifica de sal y se deja cocer un poco sin dejar de mover , hasta que la masa se despegue del recipiente.
• Dividir en 4 porciones. Mezclar el pan rallado con el queso , esparcir por encima de cada porción y gratinar hasta que estén doradas .
• Servir caliente.

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