Petitchef

Gnocchi de ricotta, nueces y pera

Disfrute de esta receta llena de salsa.
Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil
958 Kcal

Ingredientes

2

Para los gnocchi:

Para la salsa:

Costo estimado: 4.83 (2.41€/porción)

Preparación

  • Los gnocchi
    Mezclar en un bol la ricotta, los huevos, la mantequilla derretida, la nuez moscada, el parmesano y la sal. Debe quedar una masa muy ligera y suave.
  • Para darle forma cogemos una cucharada de masa, la echamos en un plato que habremos llenado de harina previamente, intentando que tome una forma redondeada.
  • Lo espolvoreamos de harina, tipo croqueta, y le damos forma. Los echamos a una cazuela con agua hirviendo y los dejamos de 3 a 5 minutos, hasta que suban a la superficie.
  • Es una masa muy delicada, no es fácil darle forma, y si el agua hierve demasiado fuerte puede deformarlos.
  • La salsa
    Pasamos por la batidora las nueces y el aceite. Saltemos la pera con la mantequilla hasta que tome color.
  • Escurrimos la pera. Mezclamos ambos ingredientes, y servimos con los gnocchi.

También te puede gustar

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (453g)
Calorías: 958Kcal
  • Carbohidratos: 51.5g
  • Grasa total: 60.9g
  • Grasa sat.: 33g
  • Proteínas: 45.5g
  • Fibras: 4g
  • Azúcar: 17.1g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 36

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Gnocchi di patate - ñoquis de papa/patata
Gnocchi di patate - ñoquis de papa/patata
2 porciones
45 min
Fácil
3 / 5
Receta Gnocchi en salsa de nueces y pollo
Gnocchi en salsa de nueces y pollo
2 porciones
30 min
Fácil
2 / 5
Receta Gnocchi al pesto
Gnocchi al pesto
4 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Bizcocho de manzana, nueces y canela
Bizcocho de manzana, nueces y canela
6 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)
Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)
4 porciones
40 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tartaleta vainilla y caramelo con nueces de pecán
Tartaleta vainilla y caramelo con nueces de pecán
10 porciones
3 h 40 m
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Las recetas con peras más sabrosas y baratas Las recetas con peras más sabrosas y baratas 5 consejos para evitar que las pepitas de chocolate se vayan al fondo 5 consejos para evitar que las pepitas de chocolate se vayan al fondo Las recetas que necesitas para celebrar tu particular día de Acción de Gracias Las recetas que necesitas para celebrar tu particular día de Acción de Gracias

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto