Petitchef

GAZPACHUELO MALAGUEÑO (THERMOMIX)

Plato
2 porciones
30 min
30 min
Fácil
519 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • Preparar la mayonesa tal y como indica en el libro de recetas Thermomix en la página 18, pero con aceite de girasol. Una vez preparada la mayonesa añadirle los 200 grs. de agua poco a poco por el vocal de la tapadera en velocidad 2. Sacar y reservar.
  • A continuación añadir el agua del 2º paso, introducir el cestillo en el cual echaremos las patatas cortadas a rodajas y la sal y programamos 10 minutos temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Mientras tanto enjuague las almejas y póngalas en el fondo del recipiente Varoma, el pescado y las gambas póngalo en la otra bandeja del Varoma; pasados los 10 minutos colocamos el recipiente Varoma encima de la tapadera y programamos 15 minutos temperatura Varoma velocidad 1.
  • Ponga en una sopera las almejas, las gambas y el pescado troceado. Una vez que haya bajado la temperatura a unos 90º u 80º poner la Thermomix en velocidad 2 e ir añadiendo la mayonesa que teníamos reservada poco a poco por el bocal de la tapadera.
  • A continuación volcarlo en la sopera junto al pescado.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (1133g)
Calorías: 519Kcal
  • Carbohidratos: 60.6g
  • Grasa total: 8g
  • Grasa sat.: 1.6g
  • Proteínas: 48.5g
  • Fibras: 4.5g
  • Azúcar: 5.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 12
Sin gluten
Sin lactosa

Preguntas:






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